Dieta para gordura no fígado: descubra o que comer

Seguir uma dieta para gordura no fígado é essencial para pacientes diagnosticados com acúmulo hepático de lipídios. Especialmente porque, em longo prazo, a condição pode causar lesões inflamatórias, fibrose e até a perda da função do órgão. ¹

Embora o consumo de álcool esteja muito relacionado ao aumento de gordura no fígado, pessoas sem histórico com bebidas alcoólicas podem desenvolver a condição, que aumenta o risco de morte por doenças cardiovasculares. ¹

Por isso, o cuidado com a saúde do fígado é importante para todos, e saber o que comer para melhorar a função hepática e o que evitar para não prejudicá-la é fundamental. 

A seguir, entenda mais sobre a doença e conheça frutas que limpam o fígado e bons alimentos para consumir durante o dia. Vamos lá! 

Resumo

• Um quadro de gordura hepática acontece quando as células de gordura infiltram as células do fígado. ²

• A condição pode ser causada pelo consumo de bebidas alcoólicas ou por hábitos de vida, como sobrepeso, sedentarismo, má alimentação, pressão alta e uso de medicamentos. ² 

• Quando não tratado, o quadro pode evoluir para uma hepatite, cirrose e até câncer. ² 

• Uma dieta para gordura no fígado inclui o consumo de grãos integrais, gordura vegetal (em pouca quantidade), frutas, verduras e proteínas magras. ³ 

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O que é gordura no fígado? 

A gordura no fígado é uma condição chamada esteatose hepática, um problema que ocorre quando células de gordura infiltram as células do fígado. ²

Um fato que nem todos sabem é que a presença de gordura nesse órgão é normal, desde que seja em pouquíssima quantidade. ²

Quando o índice é igual ou maior do que 5%, é importante começar o tratamento o mais rápido possível, o que envolve uma dieta para gordura no fígado, mudanças no estilo de vida e o uso de remédios, quando necessário. ²

O que causa gordura no fígado? 

A esteatose hepática pode ser classificada como alcoólica e não alcoólica, a depender da sua causa. ²

O tipo alcoólico, como o nome indica, está relacionado ao consumo de álcool, seja de forma regular ou esporádica. Já a esteatose não alcoólica é provocada por hábitos e estilos de vida inadequados. ²

Entre as principais causas do tipo não alcoólico estão: ²

• sobrepeso;

• obesidade;

• gravidez;

• sedentarismo;

• diabetes;

• má alimentação;

• colesterol alto;

• pressão alta;

• perda ou ganho rápido de peso;

• uso de medicamentos (corticoides, estrógeno, amiodarona, antirretrovirais, diltiazem e tamoxifeno);

• inflamações crônicas no fígado. 

Quando o quadro não é tratado, pode evoluir para condições mais graves em médio e longo prazo, como hepatite gordurosa, cirrose hepática e até câncer no fígado. ²

A maioria dos quadros é reversível com mudanças no estilo de vida e uma dieta para gordura no fígado. No entanto, quando o paciente não procura ou segue o tratamento adequadamente e o cenário se torna crítico, o transplante pode ser a única solução. ²

Dieta para gordura no fígado: o que comer? 

Ao receber o diagnóstico de esteatose hepática, a primeira dúvida do paciente costuma ser: como desintoxicar o fígado? 

No entanto, é importante saber que, uma vez que você recebe esse diagnóstico, é fundamental mudar sua alimentação para o resto da vida. ³

Afinal, quando o quadro não está relacionado ao consumo de álcool, a principal causa é uma dieta inadequada. Então, comer melhor é o passo mais importante para tratar a doença e evitar que piore. ³

Se você está em dúvida sobre o que comer em uma dieta para gordura no fígado, confira essas dicas: ³

• evite exagerar na quantidade de carboidrato, dê preferência para as versões integrais;

• priorize a gordura vegetal durante suas refeições, mas não exagere na quantidade;

• consuma mais alimentos ricos em colina e betaína (quinoa, beterraba, espinafre, farelo e gérmen de trigo, ovo e soja), pois ajudam o fígado a levar os triglicérides para a corrente sanguínea e evitam o acúmulo de gordura. 

Essas medidas são fundamentais para controlar e prevenir a esteatose hepática, já que o foco do tratamento é uma dieta hipocalórica, sem frituras, gorduras e doces. ³

Além de contribuir para a saúde do fígado, evitar esses alimentos contribui para a perda de peso, o que também é fundamental para o tratamento. ³

Tome cuidado com dietas muito radicais, que provocam um emagrecimento muito rápido. Perder peso dessa forma, em vez de melhorar, pode piorar o quadro. ³

Café da manhã para quem tem gordura no fígado

Se você tem dúvida do que comer pela manhã, saiba que existem boas opções que, além de gostosas, podem ajudar a desintoxicar o fígado e reduzir o acúmulo de gordura. 

Suco detox

Fazer um suco detox para tomar de manhã é uma excelente alternativa. ⁴

E você pode optar por receitas mais simples, como limão com água morna ou um suco de couve com abacaxi, limão e gengibre. ⁴

Essas combinações estimulam a produção da bile, melhoram a digestão e ajudam a eliminar toxinas do fígado. ⁴

Chá verde

O chá verde contém catequinas, antioxidantes que protegem as células hepáticas contra toxinas e ajudam a reduzir o acúmulo de gordura no órgão. Por isso, vale a pena incluir a bebida em seu café da manhã ou em outros momentos durante o dia. ⁵

Café 

Se não pode faltar um cafezinho quando você acorda, temos uma boa notícia: o consumo regular de uma a três xícaras por dia auxilia na redução do risco de progressão da fibrose hepática em pacientes com gordura no fígado, segundo estudos. ⁶

Uma análise recente mostrou que pessoas que consomem café têm um risco 23% menor de desenvolver gordura no fígado. ⁶

Então, se você gosta, essa é uma das melhores opções para seu desjejum. 

Grãos integrais 

Inclua alimentos como aveia, trigo integral, milho e granola, que fornecem fibras e contribuem para o controle dos níveis de açúcar no sangue, em sua dieta para gordura no fígado. ⁷

Substituir carboidratos refinados por opções integrais melhora o metabolismo das gorduras e ajuda a combater a inflamação hepática. ⁷

Frutas que limpam o fígado

Aproveite para incluir também em seu café da manhã frutas que ajudam a limpar o fígado, como: ³

• frutas vermelhas;

• maçã;

• abacaxi;

• abacate;

• limão;

• laranja;

• tangerina.

As frutas com propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, como as vermelhas e as cítricas, são ótimas opções para incluir no café da manhã para quem tem gordura no fígado. ³

Como desintoxicar o fígado?

Não existe um tratamento específico para gordura hepática ou uma única medida que ajude a desintoxicar o fígado. Na verdade, as abordagens dependem de cada caso, grau e causas da doença. ²

No entanto, existem três pilares recomendados para todos os pacientes: ²

• manter um estilo de vida saudável;

• seguir uma alimentação equilibrada;

• praticar exercícios físicos regularmente. 

Além disso, uma solução complementar eficaz para desintoxicar o fígado e auxiliar na redução de gordura hepática é o flaconete Epocler. 8

O medicamento evita o acúmulo de gordura e auxilia na remoção de restos metabólicos e outras toxinas com o apoio de três aminoácidos: racemetionina, colina e betaína. 8

Epocler complementa o tratamento dos distúrbios metabólicos hepáticos, além de aliviar sintomas, como enjoo e mal-estar, após momentos de exageros. 8

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Epocler. citrato de colina, betaína monoidratada e racemetionina. Indicações: tratamento de distúrbios metabólicos hepáticos. MS 1.7817.0079. SE PERSISTIREM OS SINTOMAS, O MÉDICO DEVERÁ SER CONSULTADO. Maio/2025.