Sobremesas de Natal: como preparar receitas para a ceia?

As sobremesas de Natal são essenciais para uma ceia completa e saborosa. O peru e o tender podem ser os pratos principais, mas não dá para ficar sem um docinho nessas horas, não é mesmo?

Se você ainda não decidiu o que fazer, está no lugar certo. Separamos 8 receitas rápidas de sobremesas para essa data especial, com opções fit, com frutas, tradicionais e fáceis. Aproveite a leitura!

Resumo

• Entre as receitas clássicas de sobremesas de Natal, destacamos o tradicional Pavê e a Rabanada ^1,2.
• Para quem busca sobremesas fáceis e rápidas, sugerimos o Pavê de Limão e o Mousse de Maracujá ^3,4.
• Se você quer uma sobremesa fit para a ceia, temos receitas de Cassata de Natal e Mousse de Chocolate Diet ^5,6.
• Fechando com chave de ouro, separamos as receitas de sobremesas com frutas: Gelado de Frutas e Mousse de Frutas Vermelhas ⁷.
  
  

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Quais são as sobremesas de Natal mais clássicas e saborosas?

O pavê com bolachas de champanhe e a rabanada estão entre as sobremesas mais tradicionais para essa data. Além disso, são pratos gostosos, fáceis de fazer e que ajudam a incrementar a ceia, indispensáveis para demonstrar as habilidades na cozinha e aproveitar a oportunidade para comer sem culpa ^1-7.

Mas vá com calma, lembre-se de que exageros com a comida podem causar desconforto estomacal e sintomas como azia e queimação.

Confira as receitas dessas sobremesas de Natal!

1. Pavê de Natal

Separamos os ingredientes conforme as camadas da sobremesa. Para o creme branco, você vai precisar de ¹:

• ½ lata de leite condensado;
• ½ lata de creme de leite;
• 100 ml de leite de coco;
• 2 latas de leite integral;
• 1 gema de ovo;
• 1 colher de amido;
• 2 colheres de açúcar.
  
  

Para o creme de chocolate, os ingredientes são ¹:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de leite integral;
• 1 colher de sobremesa de amido;
• 2 gemas de ovos;
• 4 colheres de sopa de chocolate em pó.
  
  

Para as camadas de biscoito, serão necessários ¹:

• 1 pacote de biscoito champanhe;
• 1 xícara de leite integral.
  
  

O passo a passo é o seguinte ¹:

1. Misture todos os ingredientes do creme branco em uma panela e leve ao fogo baixo até ferver. Mexa até ficar em ponto de mingau, desligue a chama e reserve;
2. Repita o procedimento para fazer o creme de chocolate;
3. Em um refratário retangular, comece a montagem. Coloque uma camada fina de creme branco, cubra com biscoitos champanhe molhados no leite e acrescente o creme de chocolate. Siga intercalando os cremes com o biscoito até acabar;
4. Encerre com o creme de sua preferência e finalize polvilhando um pouco de chocolate em pó;
5. Reserve na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir.
   
   

2. Rabanada

Para preparar uma rabanada tradicional, os ingredientes são ²:

• 1 baguete ou 4 pães franceses;
• 1 lata de leite condensado;
• 2 xícaras de leite;
• 3 ovos batidos;
• óleo para fritar;
• canela e açúcar.
  
  

O preparo é muito simples. Confira ²:

1. Corte o pão em fatias;
2. Em um refratário ou tigela, misture o leite condensado e o leite;
3. Misture os ovos batidos com um pouco de canela em um recipiente separado;
4. Molhe as fatias de pão primeiro no leite e depois nos ovos;
5. Frite em óleo quente e escorra em papel-toalha;
6. Para finalizar, passe as fatias na mistura de açúcar e canela.
   
   

Como preparar sobremesas fáceis para o Natal?

Se tiver pouco tempo para preparar a ceia e não abre mão de um docinho, as receitas simples são as mais indicadas. As melhores opções são aquelas que dispensam o uso do forno ou têm diversas etapas. As nossas sugestões incluem pavê de limão fácil e mousse de maracujá ^3,4.

Veja como preparar essas sobremesas fáceis!

1. Pavê de limão fácil

A lista de ingredientes é a seguinte ³:

• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 100 ml de suco de limão;
• 24 bolachas de maisena;
• 300 ml de leite;
• raspas de limão.
  
  

Veja o modo de preparo ³:

1. Misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão. Bata bem até obter um creme uniforme;
2. Forre uma forma com plástico-filme;
3. Coloque uma camada fina do creme de limão;
4. Umedeça as bolachas no leite e cubra a forma;
5. Repita o processo intercalando camadas de bolacha e creme;
6. Finalize com o creme de limão e cubra com plástico-filme;
7. Leve para gelar por pelo menos 2 horas;
8. Antes de servir, desenforme e retire o plástico. Use as raspas de limão para decorar.
   
   

2. Mousse de maracujá

Outra sobremesa fácil para o Natal é este mousse de maracujá. Os ingredientes são ⁴:

• 2 xícaras de suco concentrado de maracujá integral;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 lata de creme de leite;
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor;
• 50 ml de água morna.
  
  

Veja como preparar essa delícia ⁴:

1. No liquidificador, bata o suco concentrado de maracujá, o leite condensado e o creme de leite até ficar homogêneo;
2. Em uma tigela, dissolva a gelatina sem sabor na água morna;
3. Acrescente a mistura com a gelatina ao creme de maracujá e bata por mais alguns segundos, até incorporar bem;
4. Transfira o creme para um refratário, decore com sementes ou geleia de maracujá e reserve na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
   
   

Quais são as opções de sobremesa fit para a ceia de Natal?

Dieta e o cuidado com o peso não são motivos para ficar sem sobremesa de Natal. Se esse é o seu caso, nossas dicas de receitas fit incluem um mousse de chocolate diet, mais adequado para quem tem diabetes, e uma deliciosa cassata de frutas ^5,6.

Essas receitas são mais leves e podem ser uma alternativa ideal se você costuma passar mal com comidas gordurosas ou pesadas.

1. Cassata de Natal

Os ingredientes da Cassata de Natal são ⁵:

• 1 colher de sopa de adoçante próprio para forno e fogão;
• 4 amêndoas picadas;
• 4 biscoitos cream cracker;
• 20 cerejas frescas;
• 50 g de chocolate ao leite diet;
• 2 colheres de sopa de frutas cristalizadas;
• 1 colher de sopa de hortelã fresca;
• 400 g de ricota;
• 1 iogurte desnatado do sabor que preferir.
  
  

O modo de preparo é o seguinte ⁵:

1. Triture os biscoitos, as amêndoas e o chocolate até formar uma farofa;
2. Em uma tigela, misture a ricota amassada, o adoçante, as frutas cristalizadas, as cerejas e o iogurte. Misture bem e reserve;
3. Em uma forma com fundo removível, despeje a farofa de biscoitos e pressione até cobrir todo o recipiente;
4. Acrescente a massa de ricota com frutas;
5. Cubra com plástico-filme e leve ao freezer por 12 horas;
6. Antes de servir, desenforme a cassata e decore com cerejas e folhas de hortelã.
   
   

2. Mousse de chocolate diet

Para o mousse, você vai precisar de ⁶:

• 8 colheres de chá de adoçante culinário em pó;
• 1 colher de sopa de água;
• 80 g de chocolate meio amargo diet;
• 4 claras de ovo;
• 1 pacote de gelatina sem sabor;
• 12 colheres de sopa de leite desnatado.
  
  

Veja como preparar essa sobremesa fit ⁶:

1. Hidrate a gelatina e aqueça no micro-ondas para dissolvê-la completamente;
2. Derreta o chocolate em banho-maria e misture com o leite desnatado;
3. Acrescente a gelatina e mexa até uniformizar;
4. Desligue o fogo, acrescente o adoçante e reserve na geladeira até ficar consistente;
5. Bata as claras em neve e acrescente-as sobre o creme de chocolate;
6. Finalize com raspas de chocolate.
   
   

Como preparar uma sobremesa com frutas?

Para finalizar as sobremesas de Natal, separamos duas receitas: gelado de frutas e mousse de frutas vermelhas. Essas opções são ótimas para quem busca um prato refrescante, tropical e delicioso. Além disso, são práticas, fáceis de fazer e você precisa apenas de algumas horas para prepará-las ⁷.

1. Gelado de frutas

Os ingredientes são ⁷:

• 500 g de creme de leite;
• 4 colheres de sopa de leite em pó;
• 3 colheres de sopa de açúcar;
• Morango, mirtilo, manga e kiwi picados.
  
  

Confira o modo de preparo dessa sobremesa com frutas ⁷:

1. Em uma panela, acrescente o creme de leite, o leite em pó e o açúcar. Misture e leve ao fogo médio até obter um creme uniforme;
2. Desligue o fogo e deixe esfriar;
3. Em um refratário, coloque metade das frutas picadas e cubra com o creme. Leve para gelar por pelo menos uma hora;
4. Finalize com o restante das frutas e sirva em seguida.
   
   

2. Mousse de frutas vermelhas

Para a receita, você vai precisar de ⁷:

• 2 xícaras de frutas vermelhas picadas e congeladas;
• 1 xícara de açúcar;
• 1 colher de chá de suco de limão;
• 10 g de gelatina sem sabor;
• 2 colheres de sopa de água;
• 1 xícara de creme de leite;
• ½ colher de chá de essência de baunilha;
• frutas vermelhas para decorar.
  
  

O passo a passo é o seguinte ⁷:

1. No liquidificador, coloque as frutas congeladas, o açúcar e o suco de limão. Bata até obter um purê uniforme e reserve.
2. Em um recipiente, dissolva a gelatina na água. Aqueça aos poucos no micro-ondas;
3. Misture a gelatina com o purê de frutas e bata mais um pouco até incorporar bem;
4. Em outra tigela, misture o creme de leite e a essência de baunilha;
5. Acrescente o purê de frutas e mexa delicadamente;
6. Distribua a massa em taças e deixe na geladeira por pelo menos duas horas;
7. Decore com frutas frescas antes de servir.
   
   

Assim, finalizamos nossas sugestões de sobremesas para o Natal. Aproveitamos a oportunidade para desejar boas festas e um feliz Ano-Novo.

Para conteúdos informativos e dicas de saúde para o fígado, acesse o blog de Epocler.