Café dá azia? O que fazer para não tirar o cafezinho da rotina?

Não importa a hora, tomar um cafezinho ao acordar, após o almoço ou no lanche da tarde é revigorante. Afinal, além do sabor e aroma marcantes, oferece benefícios à saúde devido aos seus compostos bioativos. Por outro lado, o café dá azia especialmente em pessoas com estômago mais sensível ou com Doença do Refluxo Gastroesofágico (DRGE) ¹.

Logo, costuma ser um dos primeiros itens cortados da rotina quando a queimação no estômago e o gosto amargo na boca aparecem ¹^,².

Mas será que você precisa abrir mão da bebida? A boa notícia para os amantes do café é que nem sempre essa medida é necessária.

Existem formas de consumir sem prejudicar o trato gastrointestinal e até tipos de café que estimulam menos a produção de acidez gástrica, fator que pode intensificar a azia ¹^,².

Aproveite este texto e entenda por que o café dá queimação no estômago, como evitar os sintomas e o que fazer se a azia aparecer. Boa leitura!

Principais aprendizados

• O café pode provocar azia em algumas pessoas porque alguns de seus compostos estimulam processos digestivos que favorecem o refluxo do conteúdo ácido ¹^,²^,³.
• Entre os sintomas mais comuns após beber café estão queimação no peito ou na garganta, gosto amargo e regurgitação ácida, sinais que aparecem quando o ácido do estômago retorna para o esôfago e irrita essa região do sistema digestivo ¹.
• O tipo de café, o método de preparo, o grau de torra, a temperatura da bebida e a quantidade consumida podem influenciar a chance de desconforto, pois essas características alteram a acidez da bebida e a forma como o organismo reage ao café ¹^,².
• Algumas medidas simples no dia a dia podem ajudar a reduzir a azia associada ao café, como evitar consumir a bebida em jejum, controlar a quantidade ingerida e identificar hábitos ou alimentos que funcionam como gatilhos para os sintomas ²^,⁴.
  
  

Por que o café dá azia?

Porque estimula processos que favorecem o refluxo do conteúdo ácido do estômago para o esôfago, como o relaxamento de uma “válvula” muscular que permite a passagem da acidez. Esse efeito se relaciona à composição da bebida e à resposta do organismo, especialmente em pessoas mais sensíveis ¹^,²^,³.

Um dos fatores envolvidos é o estímulo à produção de acidez gástrica. Alguns compostos do café, principalmente a cafeína, podem estimular as células do estômago a liberar mais ácido clorídrico, substância essencial para a digestão, mas que, em excesso, pode irritar a mucosa digestiva e favorecer sintomas de desconforto ¹^,²^,³.

Além disso, a bebida pode provocar o relaxamento do esfíncter esofágico inferior, uma espécie de válvula muscular que separa o estômago do esôfago. Quando esse músculo relaxa mais do que deveria, o conteúdo ácido pode subir para o esôfago e causar a sensação de queimação ¹^,²^,³.

O café dá azia também devido a outros fatores que aumentam a sensibilidade a esse efeito, como gastrite, DRGE, infecção por H. pylori, gestação, uso de certos medicamentos ou o consumo de cafeína em grandes quantidades ou em jejum ¹^,²^,³.

Quais são os sintomas da queimação após beber café?

Os sintomas mais comuns incluem ardor no peito ou na garganta, sensação de alimento voltando pelo esôfago, dor na barriga e gosto amargo na boca. Esses sinais surgem quando o conteúdo ácido do estômago retorna para o esôfago, o que irrita essa região do sistema digestivo ¹.

Muitas pessoas também descrevem a sensação de que o café dá azia no estômago como um desconforto na parte superior do abdômen ou sensação de pressão no peito ¹.

Em alguns casos, os sintomas aparecem logo após beber café ou depois de refeições mais pesadas ¹.

Também podem surgir manifestações menos típicas, como rouquidão, tosse persistente, irritação na garganta e até alterações no sono. Esses sinais estão frequentemente associados ao refluxo gastroesofágico e podem afetar o bem-estar e as atividades do dia a dia ¹.

É importante diferenciar esses sintomas da dor na boca do estômago, que costuma se relacionar mais à irritação da mucosa gástrica ou a problemas digestivos como gastrite. Entenda a seguir.

Leia também: Quais alimentos que aliviam a azia? O que causa o sintoma?

Qual é a diferença entre queimação e dor na boca do estômago?

A diferença está principalmente na localização do desconforto e na causa do sintoma. A queimação costuma aparecer no peito ou subir em direção à garganta, enquanto a dor na boca do estômago é sentida na parte superior do abdômen, logo abaixo das costelas, gerada por doenças como gastrite ¹^,²^,³.

A queimação, também chamada de azia, geralmente diz respeito ao refluxo gastroesofágico. Nessa situação, o conteúdo ácido do estômago retorna para o esôfago e provoca uma sensação de ardor atrás do osso do peito, muitas vezes acompanhada de gosto amargo ou regurgitação ¹^,²^,³.

Já a dor no estômago se relaciona especialmente a irritações ou a inflamações da mucosa gástrica, como gastrite, úlcera ou episódios de má digestão. Além do desconforto, pode acompanhar estufamento e náuseas quando a pessoa fica muito tempo em jejum ¹^,²^,³.

Além disso, nem todo café provoca os mesmos efeitos no sistema digestivo. A chance de sentir desconforto depende de fatores como método de preparo, grau de torra, quantidade consumida e até da sensibilidade individual. Em algumas pessoas, essas características podem aumentar a irritação digestiva e favorecer sintomas de refluxo ¹^,².

Qual tipo de café dá queimação no estômago?

Os cafés mais ácidos, muito concentrados ou consumidos em grande quantidade tendem a provocar mais queimação no estômago, especialmente em pessoas com maior sensibilidade digestiva. Fatores como método de preparo, grau de torra e presença de cafeína também influenciam a chance de surgirem sintomas de refluxo ou azia ¹^,².

Algumas variações da bebida tendem a provocar mais ou menos desconforto. Veja exemplos para não errar na hora de tomar o seu cafezinho.

• Espresso: costuma ser mais concentrado, mas o preparo rápido e sob pressão pode resultar em menor extração de alguns compostos irritantes ¹^,²;
• Café coado: por ser consumido em maior volume, pode aumentar a chance de desconforto em pessoas sensíveis ¹^,²;
• Cold brew (extração a frio): geralmente apresenta menor acidez percebida, o que pode ser mais tolerável para quem tem sensibilidade digestiva ¹^,²;
• Torra clara x escura: torras mais escuras tendem a apresentar menor acidez do que torras claras, pois parte dos ácidos é degradada durante o processo de torra ¹^,²;
• Descafeinado: pode causar menos sintomas em algumas pessoas, já que a cafeína está associada ao estímulo da acidez ¹;
• Com leite ou bebidas vegetais: podem suavizar a bebida e reduzir a irritação em alguns casos ¹^,².
  
  

Nesse contexto, adicionamos ainda a temperatura muito alta e as grandes quantidades do consumo de café, que podem aumentar a irritação do trato digestivo. Por isso, ajustar o tipo de preparo e a forma de consumo pode ajudar a reduzir a queimação em pessoas sensíveis ¹^,².

Como evitar a azia de café?

Algumas dicas incluem ²:

• evitar o café em jejum: consumir alimentos antes pode ajudar a proteger o estômago;
• controlar a quantidade: limitar o consumo a pequenas porções;
• preferir café descafeinado: a cafeína pode estimular a produção de ácido no estômago;
• usar filtros de papel: os filtros podem reter alguns compostos do café associados à irritação digestiva;
• evitar café à noite: reduz a chance de refluxo ao deitar;
• observar gatilhos: anotar alimentos ou situações que pioram os sintomas para identificar padrões.
  
  

Se a azia for frequente ou intensa, o ideal é procurar orientação médica para avaliar possíveis problemas digestivos ². Porém, se for pontual, existem estratégias para reduzir o desconforto.

Saiba mais: O que causa azia constante? Pode ser problema no fígado?

O que fazer quando sentir azia e gosto amargo na boca?

Se o café dá azia, algumas estratégias de alívio podem ajudar, como ⁴:

• beber pequenos goles de água: pode ajudar a diluir o ácido no estômago;
• mascar goma sem açúcar: estimula a produção de saliva, que ajuda a neutralizar o ácido no esôfago;
• tomar antiácidos ou alginatos: esses medicamentos neutralizam ou formam uma barreira contra o ácido gástrico;
• evitar deitar com azia e elevar a cabeceira da cama: permanecer sentado ou em pé ajuda a reduzir o refluxo do ácido.
  
  

Além dessas medidas, cuidar da saúde digestiva de forma geral também pode fazer diferença.

FAQ

Versões descafeinadas também podem provocar queimação?

Sim. Mesmo sem cafeína, o café descafeinado ainda contém compostos ácidos e outras substâncias que podem irritar o estômago em pessoas sensíveis. Porém, como a cafeína estimula a produção de ácido gástrico, muitas pessoas relatam menos sintomas de azia e queimação ao optar por versões descafeinadas ¹^,².

Cold brew realmente é menos agressivo ao estômago?

Em muitos casos, sim. O cold brew é preparado com extração a frio e tempo prolongado, o que tende a resultar em uma bebida com menor acidez percebida. Por isso, pode ser melhor tolerado por pessoas que sentem desconforto digestivo ou refluxo após consumir o café tradicional ¹^,².

Leite ajuda a reduzir a acidez ou pode piorar?

Adicionar leite pode suavizar o café e reduzir a irritação em algumas pessoas, pois dilui a bebida e diminui a acidez percebida. Porém, os leites integrais ou muito gordurosos podem piorar o refluxo em indivíduos sensíveis, já que os alimentos ricos em gordura podem desencadear a azia ².

Dor na “boca do estômago” é a mesma coisa que azia?

Não exatamente. A azia é uma sensação de queimação no peito ou na garganta causada pelo refluxo ácido. Já a dor na boca do estômago ocorre na região superior do abdômen, atrás das costelas e costuma estar associada a gastrite, má digestão ou irritação da mucosa gástrica ¹^,²^,³.

O que o gosto amargo na boca indica nesses casos?

O gosto amargo geralmente indica a regurgitação de conteúdo ácido do estômago para o esôfago e até a cavidade oral (boca). Esse sintoma é comum em episódios de refluxo gastroesofágico e costuma acompanhar outros desconfortos, como a azia, a sensação de queimação e a irritação na garganta ¹.

Epocler Flaconete, é um medicamento que auxilia no funcionamento do fígado e no metabolismo de gorduras, contribuindo para a eliminação de toxinas do organismo. Sua fórmula contém citrato de colina, betaína e racemetionina, compostos que ajudam a proteger as células hepáticas e apoiar o equilíbrio metabólico do fígado ⁵.