Vontade de comer doce: causas e como controlar excessos

Para muitas pessoas, controlar a vontade de comer doce é um desafio. Para outras, porém, o açúcar não faz nem cosquinha no paladar.

As características individuais influenciam bastante os gostos e os hábitos alimentares, o que pode ter raízes genéticas, segundo pesquisas sobre o tema. No entanto, ainda não há uma conclusão definitiva^1,2.

Dessa forma, é fundamental ficar atento não só aos gatilhos pessoais, mas também aos hábitos diários que favorecem o excesso de açúcar na rotina.

Por exemplo, o estresse, o consumo frequente de bebidas alcoólicas, problemas de glicemia e o sono desregulado podem aumentar o consumo.

Para entender melhor esse contexto e evitar tabus, continue a leitura do artigo para descobrir o que pode ser vontade de comer doce, se o desejo por açúcar é normal e as consequências da compulsão por doce no corpo, além de aprender dicas para controlar o consumo e quando buscar orientação médica.

Resumo

• A vontade de comer doce pode estar ligada a fatores como picos glicêmicos, estresse, sono inadequado, hábitos condicionados e desequilíbrios hormonais^6-8.
• O consumo excessivo de açúcar pode trazer impactos à saúde, como ganho de peso, alterações metabólicas e maior risco de doenças crônicas⁹.
• Embora o desejo por açúcar seja comum, é importante observar padrões de comportamento e adotar estratégias para manter o equilíbrio alimentar¹⁰.
• Pequenas mudanças na rotina, como melhorar a alimentação, hidratação e qualidade do sono, ajudam a reduzir excessos e promover bem-estar⁷.
  
  

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Boa leitura!

O que é a vontade de comer doce?

É o desejo por alimentos açucarados ou ricos em carboidratos, que pode ser influenciado pela exposição constante a estímulos alimentares ou estar relacionado a comportamentos alimentares aditivos, ao índice de massa corporal (IMC) elevado e aos episódios de compulsão alimentar. Essa vontade pode ser ocasional ou frequente³.

O grande desafio na hora de controlar a vontade de comer doce é que o açúcar está praticamente em todo lugar, seja adicionado a inúmeros produtos ou presente em quase todas as refeições.

Não é à toa que o tema é alvo de muita pesquisa, e os próprios pesquisadores teorizam sobre uma “cultura de consumo de açúcar” na sociedade, de tão comum que é esse hábito⁴.

O Brasil não escapa desse cenário. O consumo é 50% maior do que o recomendado pela Organização Mundial da Saúde (OMS). O brasileiro ingere 80 g por dia (aproximadamente 18 colheres de chá), contra as 50 g/dia indicadas⁵.

Por isso, o aumento do nível de estresse diário ou a percepção de que há uma vontade excessiva por alimentos açucarados podem ser sinais para investigar melhor a saúde e buscar o equilíbrio na rotina⁴.

Vontade de comer doce: o que pode ser?

Padrões alimentares que causam picos glicêmicos e de insulina, a influência do estresse e do sono inadequado, hábitos adotados de forma inconsciente na rotina, desequilíbrios hormonais, como os do ciclo menstrual, e o consumo excessivo de álcool são possíveis explicações para o aumento do desejo constante por açúcar^6-8.

Entenda por que cada fator gera essa necessidade.

1. Picos glicêmicos e de insulina

Os picos de insulina acontecem após o consumo de grandes porções de carboidratos simples ou refinados isolados, como um prato de macarrão no almoço ou pães com manteiga no café da tarde⁶.

Em resposta, a glicose no sangue aumenta, e a insulina trabalha para levá-la às células, armazenando-a na forma de energia. Porém, a queda desses níveis é rápida. Ou seja, a fome aparece em pouco tempo, acompanhada da vontade de comer doce⁶.

Leia também: Quem tem diabetes pode tomar Epocler? O que o remédio faz?

2. Estresse e sono ruim

O cansaço causado pela privação de sono pode aumentar o desejo por doces, pois afeta as vias de recompensa cerebrais ativadas pela dopamina. Assim, o cérebro estimula a busca por soluções rápidas para melhorar o bem-estar, como um pico de açúcar⁷.

Associado ao estresse, a tendência de buscar conforto na comida também aumenta. Esse padrão, se não for identificado e corrigido, pode levar a problemas de saúde, como resistência à insulina, ganho de gordura, inflamação e diabetes⁷.

3. Hábitos condicionados

A explicação para a vontade de comer açúcar pode ser simplesmente o fato de que o consumo se tornou um hábito. Esse comportamento condiciona o cérebro e o corpo a esperar e reagir ao açúcar, criando um ciclo que muitas pessoas mantêm no piloto automático⁷.

Por isso, é fundamental analisar os tipos de alimentos que compõem a dieta para identificar os nutrientes consumidos com frequência e controlar os excessos⁷.

4. Desequilíbrios hormonais

As flutuações hormonais durante o ciclo menstrual favorecem o aumento do desejo por açúcar. Pesquisas apontam que o aumento do estrogênio e da progesterona antes da menstruação está relacionado à vontade de comer doces, que diminui conforme o ciclo avança⁷.

O consumo equilibrado pode ajudar nos sintomas da TPM, pois a serotonina liberada após a ingestão proporciona sensação de conforto e felicidade⁷.

5. Álcool em excesso

O consumo de álcool desregula temporariamente a glicose, reduzindo sua concentração no sangue enquanto o fígado processa o etanol. Essa escassez influencia o sistema de recompensa, pois o corpo entende que não tem energia disponível para gastar⁸.

Dessa forma, o cérebro estimula a busca por fontes de energia rápida, como o açúcar, que é rapidamente convertido em glicose⁸.

Porém, beber regularmente e passar por esse ciclo pode afetar a saúde hepática e do corpo em longo prazo, pois favorece o acúmulo de gordura no fígado e a obesidade, já que os doces também são fontes de gordura⁸.

Leia também: Fígado e álcool: impactos da interação + riscos da cirrose

Como a compulsão por doce afeta o corpo?

O organismo pode desenvolver doenças crônicas, como diabetes, problemas vasculares e obesidade. Isso porque os carboidratos simples são armazenados no corpo na forma de gordura. Esse acúmulo prejudica os vasos sanguíneos, os membros e o funcionamento de órgãos, como o pâncreas e os rins, que passam a trabalhar mais⁹.

Além dos efeitos em longo prazo, o mal-estar digestivo imediato após um episódio de compulsão também pode causar bastante desconforto⁹.

Por isso, quem sofre ao não saciar a vontade de comer doce e apresenta episódios de consumo exagerado deve buscar orientação médica.

Desejo por açúcar é normal?

Sim, principalmente em contextos marcados por estresse, ansiedade, cansaço e hábitos já consolidados. Porém, quando esses fatores não são eliminados ou corrigidos, o consumo se torna um atalho para obter conforto emocional. Assim, o corpo se habitua a esse mecanismo, o que reforça o comportamento de busca por esse alívio¹⁰.

Dessa forma, observar as influências que emoções, sentimentos e situações têm na alimentação ajuda a identificar quando a busca por determinado alimento não está relacionada à fome ou ao desejo pontual de comer um prato gostoso¹⁰.

Como controlar a vontade de doce?

As dicas para reeducar o paladar são⁷:

• reduza o consumo aos poucos: inclua porções diárias pequenas para evitar a abstinência;
• combine alimentos: misture frutas pouco calóricas, como morango, com um pouco de chocolate derretido para matar a vontade;
• exercite-se: às vezes, o desejo por açúcar é apenas tédio;
• beba água: a falta de hidratação pode ser confundida com a fome;
• alimente-se regularmente: faça refeições equilibradas para manter a saciedade;
• experimente novos sabores: teste receitas caseiras saudáveis e com menos açúcar.
  
  

Leia também: Dieta cetogênica: o que é, alimentos permitidos e benefícios

FAQ

Desejo por doce à noite: como evitar sem “cortar tudo”?

Equilibrar as refeições ao longo do dia, incluir práticas de meditação e alongamento para reduzir o estresse, adotar uma boa higiene do sono para descansar com qualidade e planejar lanches saudáveis e com baixo teor de açúcar para a noite, como iogurte com frutas, podem ajudar a controlar esse hábito¹¹.

Magnésio, cromo e outros suplementos funcionam? O que a ciência diz?

Sim. O cromo aumenta a sensibilidade à insulina. O magnésio, por sua vez, em concentrações adequadas, ajuda a regular os receptores desse hormônio, o que pode reduzir o desejo por doces. Porém, antes de suplementar, é fundamental realizar exames médicos e manter uma dieta balanceada¹².

Epocler: alívio seguro contra exageros

Agora que você conhece as causas por trás da vontade de comer doce, os efeitos de quadros de compulsão e como controlar, é importante buscar orientação médica caso tenha dificuldade em reorganizar a alimentação.

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